蒸米饭时,不要直接下锅煮,教你正确的方法,颗颗分明粒粒香

2021-04-06

  无论是在南方还是北方,现在的主食最常见的还会米饭,很多人都说什么菜特别下饭,但是如果饭不好吃。那这个菜就算是好吃的没边了,还是没有什么作用的,所以今天就想来和大家聊聊,怎么样才能更好地蒸出好吃美味的大米饭。


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  其实很多人都觉得,蒸米饭不需要学,还是很简单的,只需要淘好米之后,就将米放进电饭煲里。等待时间到,米饭就熟了,但是其实这样子是不对的,因为米饭想要好吃,就一定要注意制作的一些看起来的小的步骤。


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  煮米饭的正确方法


  步骤1:淘米不要太多次

  很多人总是担心,淘米不够干净,都是疯狂地进行淘米,但是其实这样子是不对的。一般来说,淘米只需要两次左右就差不多了,之后就可以将淘米的水倒掉。因为如果过度进行淘洗,就很可能会导致大米的营养都流失了。而且制作出来的米饭很可能味道也没有那么好了,所以想要米饭味道好,就一定不要淘米那么多次。


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  步骤2:加进适量的清水

  添加适量的水,我个人最喜欢的比例是,5:6。这个比例制作出来的米饭味道是最好的。当然这个是我自己喜欢的比例,具体的比例,还是要根据大家自己的喜好进行添减的。


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  步骤3:添加少量的食盐和白醋

  这算是一个比较少人知道的技巧,那就是需要在煮饭的时候,添加少量的食盐和白醋进行。这样子煮出来的米饭,味道更香,而且吃起来的口感也很好。而且在煮完之后,不要直接将米饭打开盖子,最好是等上一会儿,之后打开盖子是最好的选择。


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