世卫公布一级致癌物,就在身边,有些人还不清楚!

2021-04-18

  现在网络非常的发达,想要知道什么,直接在网上搜一下就可以。但是网上也会有很多不实的言论,很多人看了之后会当真。网传很多东西会致癌,例如说隔夜水喝了会致癌,千滚水喝了会致癌等等,很多人不知道真假,但因为和“癌”有关,所以宁愿“错杀一千,也不能放过一个”,但其实这些说法都是假的。


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  为了让大家更为准确的知道哪些会致癌,于是世界卫生组织就公布了一个致癌物榜单,上面都是比较常见的一些一级致癌物,其实离我们都很近,但由于很多人不清楚,所以经常会误食。那世界卫生组织列出的一级致癌物有哪些?



  世卫组织公布致癌物,多数人还不清楚,注意避开


  大家最常接触到的就是黄曲霉毒素,生活中比较节俭的人会有较大概率将黄曲霉毒素“吃”进肚子里。不知道你家的老人有没有这样一种习惯,就是每次看到食物烂了一块,然后就直接把烂掉的部分给挖掉了,继续吃剩下来看着还好好的部分。虽然说剩下来的这部分看起来还好好的,但是也可能被黄曲霉毒素所污染,即使是进行了简单的清洗,或者是高温烹饪过,也很难将黄曲霉毒素完全清除。继续食用含黄曲霉毒素的食物,就可能会损伤肝细胞,最后会导致细胞癌变。


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  大家经常吃的烧烤当中也可能会含有致癌物,食物在高温烤制时,产生一种叫做苯并芘的物质,这种物质也被世界卫生组织列为一级致癌物,长期且大量摄入的话会对肝脏造成严重的损伤,无形中会增加患肝癌的几率。但很多人都不清楚这一点,每次和朋友出去吃饭都会首选烧烤,一些人甚至是天天将烧烤当夜宵,长此以往,后果可能会比较严重,最好还是少吃点。


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  除了烧烤,离我们非常近的含致癌物的食物还有油炸食品。虽然说炸出来的食物味道很香、口感很好,洒上孜然和辣椒粉味道会更吸引人。但是油炸食物摄入过多的话,会加重肝脏分解负担,也会导致肥胖。高温油炸淀粉类的食物时,还会产生致癌物丙烯酰胺,如果不想患癌的话,最好是少吃点。


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  之前疫情在家待着的那段时间,不少人都点亮了''大厨''的技能,开始喜欢上做饭这件事情。即使是疫情已经过去了,大家对于做饭的喜爱程度依旧没有减少,二人在做饭时,难免会有失手的时候,可能不小心就会把菜给烧糊了,或者是烧焦了。一些人会选择把烧糊的菜给扔掉,不过大部分人会选择将就着吃,秉着不浪费的原则会把它吃完。但其实这种烧糊的、烧焦的食物是不建议吃的,因为当中会含有致癌物苯并芘,过多摄入的话很可能会伤肝,甚至可能会致癌,所以不要心疼,该扔掉的还是需要扔掉的。


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  世界卫生组织所公布的致癌物当中,其实有很多都离我们很近,它可能就藏在我们常吃的一些食物当中,如果你还是不注意,长期且大量食用,危害会随之而来,因此别不当一回事。


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  为了降低患癌几率,日常饮食中除了要避开致癌物之外,也要养成良好的饮食习惯,平时可以多吃一些蔬菜和水果,可以为身体补充多种营养元素,并且也有利于脏器的健康,多吃点,身体会很''高兴''。平时最好少吃一些红肉,有研究发现,若长期且大量食用红肉,便会增加百分之十六的患肺癌的概率,增加百分之二十二的患乳腺癌的风险,不论是哪一种癌症,都会对身体造成一定的危害,所以减少红肉的摄入量是非常有必要的。想吃肉的话,不妨多吃一些鱼肉,鱼肉的脂肪含量很低,吃了不容易长胖,即使是你正在减肥也是可以食用的。深海鱼当中还含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇,预防血栓。血压高的人适量吃点深海鱼,还可以起到降压的功效。所以适量的多吃鱼肉对身体是有好处的。


  学会避开一级致癌物,健康饮食,身体会比较健康。

  看完别私藏,记得将此文放到你的好友圈,看完受益无穷~


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