天凉了常做这道美食,软糯香甜,手脚冰凉的人要多吃,补气血

2021-09-25

  秋天到了,天气逐渐凉下来,特别是一早一晚温度很低,出门的话一定要穿暖和一点,别因为没穿好着凉了。除了要在穿衣上多注意,还要在饮食上多下功夫,每年秋季很多人都容易生病,但只要穿好吃好就问题不大,健康安稳过秋季。说到吃好,并不是每天大鱼大肉供着,而是要多吃一些营养高的食物,营养要全面均衡,这样吃才对身体好,天凉了常做这道美食,软糯香甜,手脚冰凉的人要多吃,补气血!

  


  这道美食是用红薯或者南瓜、糯米、红糖做成的甜食,不仅吃了暖身暖胃,还有补气血的效果,如果您或者家人经常手脚冰凉,吃这个美食再好不过了,名字叫红糖糯米丸子,不知道您吃过没有?如果没有要动手做起来,一个星期吃两三次,对身体好处大。秋季后红薯、南瓜大量上市,价格便宜又新鲜,它们看着普通,却都是营养很高的食材,红薯是粗粮的一种,吃了不发胖,还有通便排毒的作用,常吃红薯非常好,而南瓜有排毒养颜、促进消化等作用,常吃南瓜也非常好。

  


  说到糯米,很多人不知道吃糯米有什么好处,它有健脾胃等作用,时不时吃一次对脾胃好。红糖的作用大家都知道,有着补气血的作用。这些食材搭配在一起,暖身补气血,吃了脾胃不受伤害,还美容养颜,吃了好消化。秋季多给家人做这道甜食,暖身补气血,教您做法,软糯香甜好吃!快来一起做吧,保准您也喜欢。

  


  红糖糯米丸子的做法步骤:红薯和南瓜选一种喜欢的来做,或者两种都准备一小块,它们自带香甜味道,蒸熟后都十分软糯细腻,不知道您更喜欢吃哪种?以南瓜丸子为例。南瓜去皮冲洗一下,切成小块或者薄片,放进蒸锅内,大火将南瓜蒸熟透,筷子能轻易戳透为准。蒸熟之后取出,用勺子按压成泥,越细腻越好,不需要加白糖,因为后面制作要用红糖,再加上南瓜本身有甜味。

  


  压泥后加入适量糯米粉,一次少加一些搅拌,一直加到可以揉成面团为止。揉好面团后,不用醒面,直接揪一小团放在手心,转圈搓成小丸子,放在一边待用。如果面团比较大,可以给盘子里撒少许淀粉,再将吃不完的丸子放在盘内,然后放冰箱里冷冻,冻硬之后装进保鲜袋里密封好,等下一次用。

  


  丸子都搓好后,给锅里加适量清水,大火煮开之后,将丸子倒进锅内,推动几下避免粘锅,调中火煮两分钟捞出。丸子放进凉水里降温,再捞出控水待用。把刚煮丸子的水煮开,放入一些红糖进去,如果水过多可以盛出来一部分,持续大火煮到汤汁黏稠。

  


  最后将丸子倒进锅内,翻炒收汁,这样就做好了,如果嫌最后麻烦,或者想喝汤,也可以等丸子煮熟后放入红糖,稍微煮一下关火即可,有桂花的话撒一点点缀或者放点熟白芝麻也不错,看起来更加美味。这次用了南瓜来做,下次可以用红薯来做,或者同时做两种丸子煮一起,营养更高,都可以试试。

  


  这道暖身又补气血的甜食您学会了吗?


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